December 22, 2019

El índice Big Mac en 2020

El índice Big Mac en 2020

Muchas personas han probado la famosa Big Mac de los restaurantes de comida rápida McDonald's por lo menos una vez en su vida (a pesar de que no es exactamente una comida sana).

Este hamburguesa es probablemente la más famosa en la línea de productos de la industria de comida rápida americana. Sin embargo, pocas personas saben que esta fue la razón del nacimiento del Índice Big Mac, el cual es usado para calcular el valor de las divisas de diferentes países.

¿Qué es el Índice Big Mac?

El índice Big Mac es el precio de la hamburguesa en varios países, el cual es convertido a una divisa (como el dólar estadounidense) y usado para medir la paridad del poder adquisitivo.

Todo comenzó en 1986 cuando la revista The Economist decidió estimar el valor de las divisas de los países basado en los precios de la Big Mac en los restaurantes de comida rápida McDonald's.

De aquí que The Economist introdujera un sencillo indicador del valor fundamental de las divisas globalmente.

¿Por qué exactamente fue tomada la Big Mac como un indicador?

La razón es bastante sencilla. La Big Mac es el producto mejor conocido de la cadena de comida rápida McDonald's. Además, en cada país se usan los mismos ingredientes para la preparación de la Big Mac: carne, pan, queso, lechuga, cebollas, etc. Por ende, los expertos de The Economist solo usan la Big Mac, en lugar de determinar el costo de la canasta alimentaria (un método más complejo) para cada país.

Tabla del Índice Big Mac para 2019

El Índice Big Mac más relevante hasta ahora (hasta julio, 2019) está presente en la tabla debajo.

El índice Big Mac

Analicemos estos datos un poco.

La tasa de cambio del rublo ruso expresada en términos del Índice Big Mac en 2019 es de 22.65 rublos por dólar.

Considerando que la tasa actual del mercado de la divisa rusa es de unos 63.84 rublos, y no 22.65 por dólar americano, el rublo ruso está infravalorado por aproximadamente 64.5%.

Entonces, el rublo ruso es la divisa más infravalorada (barata) del mundo de acuerdo al Índice Big Mac.

En el 2018, la grivna ucraniana fue la divisa más infravalorada del mundo (por 69%).

Ahora bien, la Big Mac cuesta 57 grivnas en Ucrania. Mientras que el precio de la hamburguesa en los Estados Unidos es de 5.74 dólares americanos. La tasa de cambio de la grivna ucraniana es de 9.93 grivnas por dólar en términos del Índice Big Mac.

Sin embargo, la grivna es mucho más barata en Forex – cerca de 25.65 grivnas por dólar americano. Por lo tanto, podemos concluir que la divisa ucraniana está infravalorada en el mercado por casi 61.3%.

En la lista de las divisas más infravaloradas del mundo, el rublo ruso y la grivna ucraniana están acompañados por el ringgit malasio (infravalorado por 62.8%), el rand sudafricano (por 61.9%) y el leu rumano (por 61.6%). Notablemente, las divisas de India, Pakistán, Filipinas y otros países de bajo ingreso no forman parte de las primeras cinco divisas de países más infravaloradas del 2019.

En cuanto a las divisas más altamente valoradas, las estadísticas por países muestran que la divisas más sobrevalorada (cara) del mundo es el franco suizo.

Considerando que la Big Mac cuesta 6.54 francos en Suiza, la tasa USD/CHF expresada en los términos del Índice Big Mac debería ser 1.1 francos por dólar. Sin embargo, el valor de este par está actualmente estimado cerca de 0.99 en Forex, lo que hace que la divisa suiza esté sobrevalorada por el mercado por 14%.

Además del franco suizo, los expertos de The Economist identificaron otras dos divisas sobrevaloradas en su clasificación anterior – la corona noruega y la corona sueca. Sin embargo, hoy las cosas no son lo mismo para estas divisas – también se han convertido en divisas infravaloradas, aunque no tanto como el rublo ruso.

De acuerdo con los autores del Índice Big Mac, el Euro también está infravalorado por el mercado. El precio promedio de la Big Mac en zonas de Euros es de 4.57 euros, lo que significa que la divisa está infravalorada por 20.3%.

Notablemente, de acuerdo con el Índice Big Mac, todos los pares de divisas mayores, a excepción del franco suizo, están infravalorados frente al dólar americano.

¿Podemos usar este conocimiento en el trading?

Difícilmente podemos hacerlo a corto y mediano plazo, pero el Índice Big Mac puede servir como un asistente útil en el trading a largo plazo.

Por ejemplo, puede ser utilizado como un filtro al abrir posiciones en el mercado Forex. Después de todo, si el yen japonés está sobrevendido significativamente frente al dólar americano, los traders están mejor absteniéndose de abrir posiciones largas en USD/JPY.

Se puede llegar a conclusiones similares con otro pares de divisas en Forex.

La clave es recordar que el Índice Big Mac es un verdadero indicador del valor fundamental de las divisas, y puede ser utilizados por traders en los trading.